Muffins De Té Matcha

Muffins De Té Matcha

Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso

1 cucharada de levadura en polvo

¼ cucharadita de sal

1 ½ cucharadas de polvo de matcha de grado ceremonial

¾ taza de azúcar granulada

¾ taza de leche de almendras

2 cucharaditas de extracto de vainilla

¼ taza de aceite de coco, derretido

1 huevo, temperatura ambiente

3 cucharadas de jugo de limón fresco

½ cucharadita de ralladura de limón

Ingredientes opcionales

2 cucharadas de azúcar glass, para espolvorear

Direcciones

  • Precaliente el horno a 400 F. Cubra un molde para muffins con papel protector.
  • En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal, el polvo de matcha y el azúcar.
  • En otro tazón, combine la leche de almendras, la vainilla, el aceite de coco, el huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón.
  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que se combinen.
  • Distribuya la masa uniformemente entre los revestimientos de papel hasta que cada uno esté ¾ lleno. Hornee durante 15 a 17 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  • Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez enfriados, espolvorea los muffins con azúcar en polvo, si lo deseas.

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